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Daube de boeuf à la provençale, son mille feuilles d'aubergines et sa polenta crémeuse.
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Boulettes de boeuf à la marocaine accompagnées de leurs aubergines confites au citron et de leurs perles de blé.
Saltimboccas de poulet, accompagnés de leur nids de pâtes et de leur petite ratatouille
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